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C’ERA UNA VOLTA IL PARMIGIANO REGGIANO FATTO COL FIENO... E... C’È ANCORA !

Il Parmigiano Reggiano Biologico CANDIABIO è il Parmigiano Reggiano di una volta.

Il nostro formaggio grana viene realizzato nel rispetto del disciplinare del Consorzio del Parmigiano Reggiano
e secondo i dettami dell’Agricoltura Biologica. Nella produzione del latte, la nostra Azienda Agricola
impiega le più moderne tecniche agronomiche come il Piatto Unico ed il fieno essiccato.

Queste tecniche ci permettono di alimentare le nostre vacche come si faceva una volta, ossia quasi esclusivamente
con il fieno prodotto sulla nostra terra. Il latte che tutti i giorni mungiamo è un alimento sano, genuino,
che profuma di latte e fieno e che quotidianamente un sapiente Casaro trasforma in un Parmigiano Reggiano Biologico
che, nella lunga stagionatura, esalta la dolcezza e il gusto di un grana completamente naturale. Oggi come mille anni fa,
coltiviamo i campi e alleviamo il bestiame per portare sulle tavole un capolavoro del gusto italiano.

Andrea, Diego e Isotta Candiani

IL 'NOSTRO' PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO